Hoppy Saison
БРЮТ
Описание
Сезон на «винных» хмелях. Эксперимент: сухое пиво, в котором весь характер отдан двум сортам хмеля с винными, а не привычными хвойно-цитрусовыми тонами. Nelson Sauvin (Новая Зеландия) — назван за сходство с совиньон блан. Крыжовник, белое вино, тропические фрукты, цитрус, косточковые. Hallertau Blanc (Германия) — мускатный виноград, яблоко и груша, цитрус, тропики. Горечь взята минимальная, а весь ароматный хмель внесён в вирпул и дважды в брожение — там, где он не выкипает, а отдаёт аромат. Получился брют: манго и маракуйя в аромате, сухой хрусткий финиш, виноград в послевкусии. Карбонизация на уровне игристого вина. Не пейте ледяным. На холоде аромат закрывается, а горечь выходит вперёд — и пиво теряет ровно то, ради чего затевалось. Оптимум 10–12 °C: налейте и дайте бокалу постоять пару минут, аромат раскроется на глазах.
Отзывы
2- Е
Очень нравится пиво - свежее, вкусное. Сезонное пиво на винных дрожжах - просто песня! Легкий фруктовый аромат, мягко пьется, очень понравилось мне. Пиво IPA с горчинкой, терпкое, яркий вкус. Его больше оценил муж. Спасибо большое!
- Е
Не пейте ледяным! Ничего кроме горечи не почувствуете. Как только нагреется сразу становится лучше. Горечь уходит и появляется вкус чего то хмельного. Аромат ближе к цитрусам. Чувствуется небольшая сладость во вкусе. Ну, по сути вкусно.
Оставить отзыв
Отзыв появится на странице после проверки.
5